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33197795
营养与疾病
作者:刘观昌等
中图分类:
医药、卫生
->内科学
出版日期:1999-01
主题词:
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内容简介
营养-关系-疾病 疾病-关系-营养
目录
第一部 人体必需的营养素
10
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一、热能
10
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二、蛋白质
10
阅读
三、脂类
13
阅读
四、糖类
14
阅读
五、维生素
15
阅读
六、水与无机盐
27
阅读
七、微量元素
32
阅读
八、膳贪纤维
40
阅读
第二部 正常人的营养
41
阅读
一、孕妇和乳母的营养
41
阅读
二、婴幼儿营养
46
阅读
三、儿童和青少年的营养
53
阅读
四、老年人的营养
56
阅读
第三部 人体营养状况的评价
61
阅读
一、病人营养不良的发生原因
61
阅读
二、营养不良病人的初步筛选
62
阅读
三、病人营养状况的评价指标和方法
63
阅读
四、评定病人营养状况的综合指标
72
阅读
第四部 膳食调整
74
阅读
一、调整食物质地的膳食
74
阅读
二、调整营养成分的膳食
78
阅读
第五部 营养与疾病的发生
87
阅读
一、营养缺乏病
87
阅读
二、营养与免疫
97
阅读
三、营养与肿瘤
102
阅读
四、营养与感 染性疾病
107
阅读
第六部 营养与疾病的治疗
111
阅读
一、消化系统疾病
111
阅读
二、心血管疾病
132
阅读
三、神经系统疾病
154
阅读
四、泌尿系统疾病
175
阅读
五、内分泌与代谢性疾病
197
阅读
六、血液系统疾病
217
阅读
七、维生素与微量元素缺乏症
225
阅读
八、其他疾病
237
阅读
九、特殊情况下的营养要求
241
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