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酶的测定方法




作者:[德]B·施特尔马赫
中图分类:工业技术 ->轻工业、手工业 ->食品工业
学科分类:工程学(二) ->食品科学技术
出版日期:1992-08
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内容简介

    酶-催化活性 测定 催化活性-酶 测定
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