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32020457
家常微波炉菜谱
作者:孟其
中图分类:
工业技术
->
轻工业、手工业
->
其他轻工业、手工业
学科分类:
出版日期:1993-2-1
主题词:菜谱
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内容简介
本书为家庭常用的大众化微波炉菜谱,收集有猪肉、家禽肉、牛羊肉、海鲜、家常炒菜、蛋、豆腐、汤和甜食点心共9类218个品种的配料和制法。书后附录介绍了微波炉的使用常识以及在制作佳肴时应注意的问题。
目录
一、猪肉类
10
阅读
蘑茹肉卷
10
阅读
清炒猪肝
11
阅读
糖油火腿
11
阅读
蟹粉狮子头
12
阅读
咸鱼肉蓉
13
阅读
红烧肉
13
阅读
炸吉利猪排
14
阅读
梅菜蒸肉饼
15
阅读
红烧小排骨
15
阅读
香菇托三鲜
16
阅读
咖啡腌肉肠卷
17
阅读
红烧大排骨
17
阅读
鱼香肉丝
18
阅读
茄汁香葱煎猪排
18
阅读
糖醋排骨
19
阅读
茄汁肉片
20
阅读
叉烧肉
20
阅读
蜜汁玫瑰叉烧
21
阅读
铁扒克拉克
21
阅读
油咖啡排骨
22
阅读
翡翠镶百宝
22
阅读
原汁蹄膀
23
阅读
蛋煎猪排
24
阅读
炸猪排
24
阅读
五彩肉末粉丝
25
阅读
什锦冬瓜夹
25
阅读
辣香肉丝
26
阅读
二、牛、羊肉类
27
阅读
陈皮麻辣鲜
27
阅读
酸柠檬汁烩牛仔
27
阅读
汉堡牛排
28
阅读
葱煎牛肉片
29
阅读
蒜蓉黑椒牛扒
29
阅读
时鲜红烩牛肉
30
阅读
笋梨串烧鸳鸯卷
31
阅读
蚝油牛肉
32
阅读
茄汁牛排
32
阅读
干煸牛肉丝
33
阅读
姜葱牛肉
34
阅读
红烧羊肉
34
阅读
葱椒牛柳
35
阅读
俄罗斯烩牛肉
36
阅读
青椒牛肉丝
36
阅读
红焖牛肉
37
阅读
沙茶牛肉
38
阅读
姜丝牛肉
38
阅读
三、家禽类
39
阅读
姜汁鸡腿
39
阅读
鸡腿卷牛肉
40
阅读
咖啡鸡块
40
阅读
酱爆鸡丁
41
阅读
芒果鸡柳
41
阅读
白斩鸡
42
阅读
纸包鸡王
43
阅读
红焖鸡翅
43
阅读
葱油鸡
44
阅读
红烤鸡腿
44
阅读
豆豉烩鸡
45
阅读
酱鸭
46
阅读
醉鸡
46
阅读
黄梨粟米焖鸡块
47
阅读
红烧鸡块
47
阅读
苹果鸡卷烧烤
48
阅读
铁扒嫩鸡
49
阅读
发菜嫩鸡
49
阅读
粟米齿鸭
50
阅读
怪味鸡块
51
阅读
原汁冬茹鸡翅
52
阅读
沙茶鸡丁
52
阅读
姜味烤小鸡腿
53
阅读
葱油淋鸡块
53
阅读
宫保鸡丁
54
阅读
辣味纸包鸡
55
阅读
四、海鲜类
56
阅读
炸明虾
56
阅读
蒜蓉腐乳虾
56
阅读
芦笋虾卷
57
阅读
茄汁大虾
58
阅读
清煎明虾对
58
阅读
水蛋鱼肠羹
59
阅读
麦念鲳鱼
60
阅读
油泼草鱼
60
阅读
生菜拌生蚝
61
阅读
清蒸带鱼
62
阅读
豉汁鲜扇贝
62
阅读
培根生蚝串烧
63
阅读
清炒虾仁
64
阅读
雪菜烧黄鱼
64
阅读
芙蓉香菇
65
阅读
清蒸海鳗
66
阅读
蒸虾
66
阅读
番茄对虾
67
阅读
威化海鲜色拉
67
阅读
油炸带鱼
68
阅读
姜葱生煎鲤鱼
69
阅读
油煎黄鱼
69
阅读
香煎多春鱼
70
阅读
葱油鲳鱼
71
阅读
青蚝拌鲮鱼
71
阅读
红烧鱼块
72
阅读
海鲜青椒串烧
73
阅读
红烧带鱼
73
阅读
炸蟹
74
阅读
酸竦海蟹
75
阅读
啤酒焗蟹
75
阅读
面拖板鱼
76
阅读
红烧鲜鱿
77
阅读
松鼠黄鱼
77
阅读
花蟹粉丝煲
78
阅读
油炸板鱼
79
阅读
什锦鲤鱼
80
阅读
油炸鲫鱼
80
阅读
芥兰鲜鱿
81
阅读
西洋烩鲳鱼
82
阅读
油爆虾
82
阅读
牛油蒜蓉煨龙虾
83
阅读
香葱芝士青蚝
83
阅读
香菇蒸石斑猪肉夹
84
阅读
清炒鱼片
85
阅读
甩水
85
阅读
蹄筋煨海参
86
阅读
姜葱煎生蚝
86
阅读
清蒸鳊鱼
87
阅读
清炒鳝丝
88
阅读
五、家常炒菜
89
阅读
炒豆腐丝
89
阅读
冬笋肉丝炒榨菜
90
阅读
青椒炒肉丝
90
阅读
洋葱肉丝
91
阅读
茭白肉丝
92
阅读
香莴笋炒肉丝
92
阅读
芹菜炒牛肉丝
93
阅读
青椒塞肉
93
阅读
花菜炒肉片
94
阅读
扁豆肉丝
94
阅读
肉片白菜
95
阅读
干丝煮肉丝
96
阅读
胡萝卜炒肉丝
96
阅读
六、蛋类、豆腐类
97
阅读
香辣嫩豆腐
97
阅读
虾子煎豆腐
97
阅读
芙蓉豆腐
98
阅读
麻婆豆腐
99
阅读
白雪戏鲍脯
100
阅读
炒干丝
101
阅读
香菇素什锦
101
阅读
百叶包肉
102
阅读
红烧素鸡
102
阅读
红烧烤麸
103
阅读
新麻婆豆腐
103
阅读
韭菜炒蛋
104
阅读
水蛋蒸蛤蜊
105
阅读
丝瓜炒蛋
105
阅读
芙蓉蛋
106
阅读
蘑菇炒蛋
107
阅读
家常炒蛋
107
阅读
番茄炒蛋
107
阅读
七、蔬菜类
108
阅读
蚂蚁上金枝
108
阅读
煎镶辣椒鲮鱼
108
阅读
菜心蘑菇
109
阅读
扒双菇家常
110
阅读
荷兰豆炒吊片
111
阅读
炒双菇
111
阅读
干贝镶黄瓜
112
阅读
鲜椒田鸡腿
113
阅读
炒四季豆
113
阅读
奶油菜蓉什锦
114
阅读
火腿蘑菇烩青菜
115
阅读
炒银芽
115
阅读
四季豆炒肉丝
116
阅读
焖黄瓜
116
阅读
油焖茭白
117
阅读
香菇菜心
118
阅读
罗汉齐
118
阅读
炒青菜
119
阅读
姜汁茄子
119
阅读
锦绣冬瓜汤
120
阅读
葱油香莴笋
121
阅读
清炒三丝
121
阅读
白菜镶肉
122
阅读
色拉
123
阅读
八、汤类
124
阅读
小排骨汤
124
阅读
冬瓜海鲜汤
124
阅读
鱼圆汤
125
阅读
土耳其浓汤
125
阅读
蒜黄冬瓜羹
126
阅读
肉丝榨菜汤
127
阅读
哈蜜瓜藏什锦
127
阅读
奶油蘑菇汤
128
阅读
榨菜肉丝细粉汤
128
阅读
美味芥菜鸡汤
129
阅读
榨菜蛋汤
129
阅读
芹菜蚀饨汤
130
阅读
九、甜食、点心类
131
阅读
椰蓉夹沙糯米球
131
阅读
墨鱼炒面
132
阅读
油蛋糕
132
阅读
甜发糕
133
阅读
冰糖银耳
134
阅读
盐煎饼
134
阅读
鲜肉大包
135
阅读
鲜肉水饺
136
阅读
菜味咸饭
136
阅读
什锦炒饭
137
阅读
馄饨
138
阅读
鸡蛋酥
138
阅读
蜜饯蛋糕
139
阅读
蜜饯薯条
140
阅读
干拌面
140
阅读
豆沙大包
141
阅读
鲜肉蒸饺
141
阅读
阳春面
142
阅读
甜蛋糕
142
阅读
芋泥甜羹
143
阅读
当归鸡蛋枣茶
144
阅读
冰糖百合枣茶
144
阅读
什锦软糕
145
阅读
牛肉通心粉
145
阅读
姜汁牛奶蒸水蛋
146
阅读
鲜肉烧麦
146
阅读
银耳羹
147
阅读
煮米饭
148
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小笼包子
149
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八宝饭
149
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