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发酵工程最优化控制




作者:钱铭镛
中图分类:工业技术 ->化学工业 ->其他化学工业
学科分类:工程学(二) ->化学工程
出版日期:1998-3-1
主题词:发酵工艺
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内容简介

    本书全面介绍发酵工程的最优化控制技术及其原理,提出了确定和调控最佳菌种培养条件和最佳发酵条件的方法,以及大幅度降低能源消耗、防止染菌和菌种退化、优化育种、提高分批发酵生产效率等方面的措施,并对分批发酵外的其它类型发酵作了概述。
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