中国古典食谱




作者:刘大器
中图分类:工业技术 ->轻工业、手工业 ->其他轻工业、手工业
出版日期:1992-7-1
主题词:食谱-中国
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内容简介

    本书资料丰富,内容新颖,编排系统,独步于前。该书的出版,填补了我国古代饮馔科学研究的一项空白,对研究我国古代饮食文化史以及古代饮食文化,弘扬我国饮食文化传统,都具有十分重要的意义。
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