蟹趣




作者:钱仓水
中图分类:工业技术 ->轻工业、手工业 ->其他轻工业、手工业
出版日期:1999-12
主题词:蟹八件工具|蟹肴|文化
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内容简介

    中国是产螃蟹的国度之一,其中独有的中华绒螯蟹又是整个螃蟹家族中最营养、最鲜美、最值得一吃的,它“薄诸般之海错,鄙一切之山珍”,可以说是老天爷独独赐给中国人的一份口福之惠。本文介绍了中国人吃螃蟹,吃出了滋味,吃出了技术,还吃出了情趣,吃出了文化,那吃蟹氛围的选择或布置、吃蟹先后程序的考究、吃蟹小工具“蟹八件”的操作,那充满了魅力的神话、传说和故事,那令人陶醉的诗歌、散文和谚语……谁领略了谁都要感受到一种无穷的雅兴!伴随着中华绒螯蟹出“出阁”,可以敲打起这面中国特有的文化锣鼓,使之相得益彰。
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