白酒品评与勾兑




作者:周恒刚|徐占成
中图分类:工业技术 ->轻工业、手工业 ->食品工业
出版日期:2004-03
主题词:白酒品评|白酒勾兑|品评的的环境
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这个是隐藏的空行
内容简介

    本书对品评的环境、评酒员应用具备的素质、白酒中微量香味成分的作用及其相互关系、白酒的贮存老熟和澄清技术等进行了全面阐释,有较强的针对性的实用性。
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