鱼及鱼制品的若干新测定法




作者:(苏)И.М.马尔沙克
中图分类:工业技术 ->轻工业、手工业 ->食品工业
出版日期:1959-09
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内容简介

    本书是根据近年苏联以及美、日各国书刊中有关水产加工新测定方法编译而成的论文集。
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