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微生物学




作者:张元龙
中图分类:工业技术 ->轻工业、手工业 ->食品工业
学科分类:工程学(二) ->食品科学技术
出版日期:1958-12
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内容简介

    本书共分三篇。第一篇是以细菌为主介绍微生物的形态特征及其生命活动规律的基本知识。第二篇是在了解微生物生命活动规律的基础上进一步来阐明微生物对自然界所发生的作用以及对农业生产实践的意义。第三篇是以威廉斯学说及最近的研究成果来说明微生物在腐殖形成及分解过程中的作用以及在高等植物营养中的作用。
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