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维生素与抗维生素




作者:(苏)А.В.特鲁法纳夫
中图分类:医药、卫生 ->药学
学科分类:医学 ->药学
出版日期:1957-03
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内容简介

    本书有系统地叙述了脂溶性维生素和水溶性维生素的类型、性质、结构、在自然界的分布情况及需要量,特别是对水溶性维生素讲得比较详细,引证了很多新颖的资料。|本书根据苏联国立食品工业出版社一九五○年版译出。
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