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食品微生物学检查法




作者:阿斯卡洛诺夫
中图分类:工业技术 ->轻工业、手工业 ->食品工业
学科分类:工程学(二) ->食品科学技术
出版日期:1955-08
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内容简介

    本书叙述肉类、乳类、鱼类以及植物性食品等等的各种微生物学检查方法,供检材料的采取规则,直观检查和卫生指标,大肠菌價及细菌数的计算方法,并分别叙述了沙门氏菌屬、相对性病原菌、厭氧菌、黴菌、酵母菌的检查方法。|本书无统一书号,标注为书号。
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