维生素的理论与实用




作者:(英国)Leseie J
中图分类:医药、卫生 ->预防医学、卫生学
出版日期:1959-07
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内容简介

    本书内容包括各种维生素发现的经过及其性质、结构、生化作用机制、动物实验、食物中维生素含量测定法、各种维生素缺乏病与饮食的关第及维生素在临床上的应用。
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